新手加盟特色餐飲店要注意哪些問(wèn)題？

　　NO1.產(chǎn)品無(wú)特色

　　產(chǎn)品無(wú)特色也是飯店的一大忌諱，特色，是這個(gè)社會(huì)容易吸引人的，尤其是在吃的方面，選擇一個(gè)特色是尤其是重要。例如，在四川開(kāi)川菜館，除非能把川菜做的非常地道，否則還是不要選擇川菜館了。

　　當(dāng)然，必須要有自己的招牌菜，客人在點(diǎn)菜的時(shí)候就能體現(xiàn)出這一點(diǎn)來(lái)。沒(méi)有招牌菜，在客人點(diǎn)菜的時(shí)候服務(wù)員沒(méi)有推薦的。而且招牌菜不僅能長(zhǎng)久的留住客人，更能吸引更多人客人。

　　NO2.位置不得當(dāng)

　　開(kāi)店重要的是選擇位置，餐飲尤其忌諱位置選擇不當(dāng)，就是你的味道再好，價(jià)格在便宜，但是位置偏僻，也會(huì)是無(wú)人問(wèn)津的。飯店的選址主要是選擇在小區(qū)、學(xué)院、車站、辦公樓附近，才會(huì)有消費(fèi)群體，才有市場(chǎng)，才能形成行業(yè)商圈。

　　飯店聚集才會(huì)形成行業(yè)商圈，吸引更多人，生意更好，所謂小吃一條街，但是要避免選擇同樣的店面，同店增大競(jìng)爭(zhēng)，例如，已經(jīng)有火鍋店了，就可以開(kāi)一家干鍋店之類的。對(duì)于新手開(kāi)飯店來(lái)說(shuō)，飯店尤其忌諱位置選擇不當(dāng)。

　　NO3.服務(wù)不到位

　　服務(wù)，是如今社會(huì)潮流趨勢(shì)，任何行業(yè)都與服務(wù)業(yè)有掛鉤，尤其的餐飲行業(yè)，更是注重服務(wù)。服務(wù)不到位，是非常讓人反感的，大多數(shù)人是不會(huì)再去第二次服務(wù)不到位的飯店。

　　一個(gè)好的服務(wù)，總是能讓人流連忘返，這就能有更多的回頭客了，而且他們發(fā)口口相傳，也能讓更多的人知道，所以說(shuō)開(kāi)飯店是非常忌諱服務(wù)不到位的。

　　特色餐飲加盟

　　NO4.偷懶散漫。

　　初次開(kāi)店怕偷懶散漫的新手。創(chuàng)業(yè)不是一朝一夕的事情。需要持之以恒的毅力。開(kāi)店經(jīng)商是一輩子的事業(yè)。不能抱著先嘗試的態(tài)度。既然決定了開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，就要將開(kāi)店用心經(jīng)營(yíng)。偷懶散漫的態(tài)度終將會(huì)讓店鋪?zhàn)呦蜿P(guān)門大道。

　　NO5.攀比心理嚴(yán)重。

　　作為初次開(kāi)店新手，有上進(jìn)學(xué)習(xí)的心是好事。但切勿過(guò)分攀比對(duì)照。初次開(kāi)店找到適合自己的行業(yè)重要。沒(méi)人看似好的生意，自己經(jīng)營(yíng)起來(lái)就不一定容易。知道自己擅長(zhǎng)什么，對(duì)什么感興趣，才是長(zhǎng)期發(fā)展開(kāi)店事業(yè)的原始動(dòng)力。切勿照貓畫(huà)虎，看別人干什么賣干什么都要照抄，不然終也將落個(gè)自取滅亡的下場(chǎng)。

　　NO6.怨天尤人，怪時(shí)運(yùn)不濟(jì)。

　　初次開(kāi)店遇到稍微不順，就怨天尤人，這也開(kāi)店新手的大忌諱。開(kāi)店經(jīng)營(yíng)中總有些商品賣得不那么好，此時(shí)總是計(jì)較好怪罪環(huán)境不好，怪顧客不識(shí)貨，怪店鋪沒(méi)名氣，但總不會(huì)覺(jué)得是自己哪里沒(méi)做好。這樣的心態(tài)就是掩耳盜鈴，長(zhǎng)期下去只會(huì)讓店鋪越來(lái)越差，終將邁向倒閉那天。

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