餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。
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餃相遇源于北方水餃，全部采用手工捍制，厚實而有韌勁。餃餡更是加入了我們獨有的核心秘料并且融合了南方風格的細膩多汁，清爽可口，食之松軟有勁，從而集南北風味之長，使水餃超越了地域之分。
餃相遇以其獨特的風味，精美的菜肴給顧客耳目一新的感覺。初名餃子有多種創(chuàng)新口味，初名餃子加盟店香氣濃郁，滿足不同消費族群的挑剔口味;精選上等食材，不添加雜肉，或其它角料，讓口感皈依本源。
餃相遇選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，餡包，鮮香味美，油潤不膩!它以精粉為皮，包餡而成，可蒸、可煮、可烤，餃相遇有幾十個品種!餃相遇的營養(yǎng)搭配，菜品色、香、味的集中表現(xiàn)。
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