• 魚翅

魚翅也就是鯊魚翅，作為中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食品之一，始見于《宋會(huì)要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。根據(jù)中國(guó)的相關(guān)規(guī)定，不得在公務(wù)接待中提供魚翅等保護(hù)動(dòng)物制作的菜肴。魚翅之所以能食用，是因?yàn)轷忯~的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質(zhì)，還含有脂肪、糖類及其他礦物質(zhì)，但很難吸收，因此吃個(gè)雞蛋吸收的營(yíng)養(yǎng)都比魚翅多。因?yàn)楸├?qū)使，人們大量捕殺鯊魚為了得到珍貴的烹調(diào)原料。魚翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白、灰三色較優(yōu)。

免費(fèi)咨詢熱線：4000-1688-49 在線咨詢

魚翅加盟項(xiàng)目

上海先豪餐飲管理有限公司

上海先豪餐飲管理有限公司

企業(yè)性質(zhì) 自由連鎖

注冊(cè)資金 0萬元

成立日期 2006

所在地 上海市   ...

了解詳情>

在線咨詢
譚家魚翅

譚家魚翅

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷 代理 合作

注冊(cè)資金 0萬元

成立日期 2008

所在地 北京市豐臺(tái)區(qū) &nbs...

了解詳情>

在線咨詢
紫魚翅

紫魚翅

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷 代理 特許

注冊(cè)資金 0萬元

成立日期 2007

所在地 浙江省杭州市上城區(qū) &...

了解詳情>

在線咨詢
新加坡泰國(guó)村魚翅

新加坡泰國(guó)村魚翅

企業(yè)性質(zhì) 經(jīng)銷 代理 特許 合作 自由連鎖

注冊(cè)資金 0萬元

成立日期 2003

所在地 上海市   ...

了解詳情>

在線咨詢
名豪魚翅海鮮

名豪魚翅海鮮

企業(yè)性質(zhì) 合作 自由連鎖

注冊(cè)資金 0萬元

成立日期 2008

所在地 浙江省   ...

了解詳情>

在線咨詢

魚翅相關(guān)資訊

餐飲加盟資訊

更多