閱味，是愛鍋者養(yǎng)生火鍋品牌成功運作后又推出快餐力作，是以砂鍋麻辣燙和餛飩面為主要經營產品的全國連鎖加盟企業(yè)。
仲平先生，先賢仲由(子路)第七十四代嫡孫，一個堅毅的軍人。 自幼飽經儒家養(yǎng)生文明之熏陶，對傳統(tǒng)文明有著深厚的熱情。不平凡的經歷，讓他心胸天下，博愛蒼生。他以本人的形式將傳統(tǒng)文明傳遞給社會群眾，那就是養(yǎng)生。 “養(yǎng)生之道，莫先于食”，如何將既能滿足人類餐飲需要又能將養(yǎng)生的飲食形式帶進人類的生活，仲平先生經過多次嘗試、感悟，發(fā)現(xiàn)了“養(yǎng)生”火鍋這一的飲食養(yǎng)生形式。憑借一直的求索，從上個世紀90年代至今，不斷以“營養(yǎng)健康、快樂生活、博愛天下”的企業(yè)方針傳承著他的事業(yè)夢想。“愛鍋者”這個連鎖品牌以 “專業(yè)化管理、規(guī)范化服務、規(guī)?；洜I、產業(yè)化進步、信息化運作”的經營理念，逐漸成為家喻戶曉的國內養(yǎng)生餐飲品牌，至今直營及加盟愛鍋者品牌的連鎖店超過100家。
養(yǎng)生事業(yè)在進步，要求產品及產業(yè)鏈一直外延。公司又把火鍋的同宗兄弟“麻辣燙”放在事業(yè)的藍圖里。2012年9月，“愛鍋者”旗下的“閱味”品牌隨之誕生。閱味，是愛鍋者養(yǎng)生火鍋方針的傳承和拓延，它是將中華麻辣燙傳統(tǒng)美食和當代快餐方針的演繹，信心打造中華麻辣燙模范品牌。閱味在愛鍋者底料基礎上，采納砂鍋養(yǎng)生的形式，一鍋一料定時煮，底料不反復應用，衛(wèi)生健康，徹底顛覆了人類印象中地攤麻辣燙的不良印象。閱味麻辣燙是迎合群眾消費導向的高端享用、低端消費的快餐美食，咱們深信“美食，閱味無限，卓然非凡”。
無論是愛鍋者還是閱味，都是中華傳統(tǒng)營養(yǎng)學、食療學、人體生理學在餐飲行業(yè)科學運用和進步的必然產物。更是仲平先生和他的隊伍一直專研，一直求索的輝煌。
閱味餐飲管理有限公司秉承愛鍋者一向的經營方針，全心打造健康時髦快餐文明。公司的砂鍋麻辣燙系列產品，是在愛鍋者底料、蘸料基礎上，經成百上千次研發(fā)，選用上好食材，將藥食同源方針融合其中，以一人一鍋、一鍋一料的健康觀，把麻辣燙的砂鍋結果施展到。閱味餛飩、面條，從選材到制作真正實現(xiàn)了精糧精工，優(yōu)質產品。
隨著企業(yè)的日益進步，公司將以更專業(yè)化的管理、規(guī)?；慕洜I、產業(yè)化的進步、信息化的運作，使閱味成為中華時髦快餐業(yè)的一面旗子。
