一家咖啡店,除了賣咖啡,還會賣1800種時(shí)髦產(chǎn)品。癡迷的客戶每周必光顧一次,來追逐它精心推出的“全新體驗(yàn)”。它每周推出專屬品牌的30種貨品,一個(gè)星期內(nèi)將全部撤換。有人說運(yùn)動咖啡“比星巴克還時(shí)髦”。它創(chuàng)建了獨(dú)一無二的商業(yè)模式,遍布?xì)W洲2萬個(gè)店面,十多年來不斷保持10%年成長率,被評為“優(yōu)佳國際售賣商”。從咖啡銷售商成長為大型綜合性售賣商,而又始終能夠保持其核心業(yè)務(wù)咖啡的市場龍頭位置和品牌認(rèn)知度,沏寶的跨領(lǐng)域銷售模式無疑是許多品牌咖啡無奈企及的夢想。
和星巴克所代表的小資情調(diào)差異,運(yùn)動咖啡的氛圍是居家的。亮堂的櫥窗里擺放著精致的煮蛋器、做卡布奇諾時(shí)用的花色飾盤、造型時(shí)尚的手繪酒杯或者是休閑服飾和誘人的珠寶。沏寶的目的客戶主要是已婚有孩子的中產(chǎn)家庭,平均年實(shí)現(xiàn)目的約為3.2萬歐元。有人說這家每年經(jīng)營著1800多種商品的咖啡店其實(shí)更像是一個(gè)生活工場,可以將你一天24小時(shí)所需求的東西全都一網(wǎng)打盡。典型的“沏寶三重奏”是由咖啡產(chǎn)品、消費(fèi)產(chǎn)品和咖啡店組成的:繁忙了一天的都市人在店里喝上一杯新鮮的咖啡,松弛一下緊張的神經(jīng),同時(shí)再到處走走,看看有沒有什么青睞的東西,這就是“沏寶體驗(yàn)”背后的方針。
德國的沏寶在賣咖啡的同時(shí),還銷售各種消費(fèi)品。多數(shù)咖啡館賣的東西都是可以預(yù)測的:除了拿鐵咖啡(latte)外,你還可以點(diǎn)一份意大利餅干或一塊蛋糕——可能還有一張CD唱片。但在散布于歐洲各地的1,200多家運(yùn)動咖啡館里,你從服務(wù)員那里總能夠買到一些新東西——好比說一部望遠(yuǎn)鏡、手機(jī)或無繩電鉆。
沏寶在國家跟多的表示了德國人的嚴(yán)謹(jǐn),他們并沒有像別的企業(yè)那樣盲目標(biāo)擴(kuò)張,而是區(qū)別選擇了寫字樓,商業(yè)廣場做市場試點(diǎn)及調(diào)研。