15年餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)經(jīng)營(yíng)努力打造不合的健康酸菜魚(yú)品牌。2016年戀魚(yú)家入駐博創(chuàng)盛聯(lián)創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)園,是一家集企業(yè)管理征詢(xún)、市場(chǎng)宣傳策劃、市場(chǎng)宣傳策劃、餐飲商業(yè)模式研發(fā)、餐飲品牌孵化為一體的大型集團(tuán)公司。
選擇比致力更重要。2016年,全國(guó)餐飲實(shí)現(xiàn)目的35799億元,同比增長(zhǎng)10.8%,餐飲實(shí)現(xiàn)目的總規(guī)模占到社會(huì)消費(fèi)品售賣(mài)總額的10.8%,拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)1.2%,估計(jì)2017年餐飲市場(chǎng)總體規(guī)模將實(shí)現(xiàn)3.9萬(wàn)億元目的,并力爭(zhēng)突破4萬(wàn)億元。
跟上趨勢(shì),做對(duì)市場(chǎng)。餐飲市場(chǎng)領(lǐng)域分析講演來(lái)看,川式餐廳在各大各菜系中占比達(dá)到35%,而在川菜中酸菜魚(yú)將以更強(qiáng)勁的姿勢(shì)沖擊市場(chǎng),巴沙魚(yú)和酸菜的搭配,將是時(shí)代選擇下的健康美。
一種滋味,當(dāng)人類(lèi)青睞后,在經(jīng)過(guò)歲月的碾壓,仍然讓人類(lèi)難忘,戀魚(yú)家酸菜魚(yú)帶來(lái)的味道,讓消費(fèi)者耐人尋味。戀魚(yú)家酸菜魚(yú)不只僅是一種美食,更是對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)親人的思念。為了更好的進(jìn)步,遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),很難吃到兒時(shí)的滋味。戀魚(yú)家把家鄉(xiāng)地道的酸菜魚(yú)帶到越來(lái)越多的城市。以巴沙魚(yú)為主料,優(yōu)選酸菜 ,以獨(dú)一無(wú)二的工藝烹飪而成。肉質(zhì)鮮嫩,酸湯味美,熱辣開(kāi)胃。讓每一個(gè)戀魚(yú)家酸 菜魚(yú)館都有家的感覺(jué),讓每一口酸菜魚(yú)都有家的滋味。
戀魚(yú)家酸菜魚(yú)的味道為什么會(huì)這么好?這與地道的制作措施可分不開(kāi)。重慶地窖制造酸菜工藝,選的好泉水制作鹽水,足足35天精心腌制,這樣的酸菜口感脆爽、酸味達(dá)標(biāo),且?guī)в腥樗嵛叮霈F(xiàn)無(wú)可比擬的享用!