打漁人家能得到大家的喜愛(ài)和認(rèn)同主要基于它“煮沸巴山蜀水，濃縮人間百味”。公司聯(lián)合國(guó)家群眾餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)火鍋和京味火鍋之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破性的提高，打漁人家將各種魚(yú)類(lèi)融入火鍋，輔以四十多種傳統(tǒng)植物香料配料，火鍋湯香味濃郁純正，養(yǎng)味順氣，耐人尋味。特別是近年來(lái)，“打漁人家”火鍋中佐以黃芪、丹麥等幾十多種家傳滋補(bǔ)名貴中藥，全部選用優(yōu)質(zhì)的通威生態(tài)魚(yú)，溫而不火，補(bǔ)而不燥，常吃，去病活血、健體延生，且老少皆宜，并取材于多種活鮮魚(yú)，采集民間食療自有工藝，萃取46味中草藥和28種專(zhuān)用調(diào)味品，博眾長(zhǎng)、提精髓，創(chuàng)醇和厚重、麻辣柔和食無(wú)藥味的全植物油新派魚(yú)火鍋，真正做到了食不上火、味宜老少、通南北，美容養(yǎng)顏、開(kāi)胃健脾、明目益智等結(jié)果。
　　魚(yú)，對(duì)人體的健康來(lái)說(shuō)，與陸生動(dòng)物相比具備很高的，它富含了多種既是人們所需又能保持人體健康的營(yíng)養(yǎng)素。而打漁人家所選用的通威魚(yú)更是經(jīng)過(guò)挑選、以其難得的形式展現(xiàn)在客戶(hù)面前。每條魚(yú)均來(lái)自無(wú)污染的水域，全選用當(dāng)年所產(chǎn)，體重嚴(yán)格控制在1—2.5公斤，每一條魚(yú)，其鰭或尾上都貼有單獨(dú)的標(biāo)號(hào)，這種編號(hào)就是進(jìn)入“打漁人家”的魚(yú)所必需攜帶的“身份證”，此證件可以使客戶(hù)清楚地了解每條魚(yú)的來(lái)源和供貨商之類(lèi)的相干信息，這種做法，當(dāng)今，在我國(guó)來(lái)說(shuō)還是史無(wú)先例的。整個(gè)服務(wù)流程對(duì)客戶(hù)來(lái)說(shuō)也都是透明的，客戶(hù)本人選魚(yú)，現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)殺，現(xiàn)吃現(xiàn)煮;“打漁人家”的服務(wù)也提升/增加了品質(zhì)，這對(duì)客戶(hù)來(lái)說(shuō)是顯而易見(jiàn)的，點(diǎn)殺入盤(pán)的魚(yú)分而一直，一條條完整的魚(yú)展示在客戶(hù)面前，讓客戶(hù)對(duì)他們所享有的服務(wù)清晰可見(jiàn)，而無(wú)偷工減料之憂(yōu)愁，讓客戶(hù)吃得安心。
　　為了更好地滿(mǎn)足客戶(hù)的需求打漁人家在向客戶(hù)提供鮮美的通威魚(yú)服務(wù)的同時(shí)，還積極響應(yīng)大家的要求，推出一系列特色菜品，如：黃辣丁、黃瓜、萵筍頭、辣牛肉、火腿、肥牛、金針菇、香菇、肉丸子、鱔魚(yú)、腰花、肉片、黃喉等，雷同的物料，差異的調(diào)料，獨(dú)一無(wú)二的滋味。