臺(tái)灣王品餐飲集團(tuán)花隱日式懷石料理鮮明的特色,長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)步。堅(jiān)持用本人的專長(zhǎng),打造越來(lái)越多優(yōu)品服務(wù)于顧客,突破本身產(chǎn)業(yè)和管理的局限,打造國(guó)際先進(jìn)的特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體制。還給投資者提供包括運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范、店面設(shè)計(jì)、廣告策劃、營(yíng)銷宣傳、產(chǎn)品自有工藝在內(nèi)的統(tǒng)一服務(wù)?;[日式懷石料理擴(kuò)大各類媒體推廣,全天候的展示花隱日式懷石料理品牌,達(dá)到宣傳的目標(biāo)。灣王品餐飲集團(tuán)興辦于1993年,以經(jīng)營(yíng)西式牛排為主。從經(jīng)營(yíng)單一的王品臺(tái)塑牛排開(kāi)始,經(jīng)過(guò)18年的進(jìn)步,到如今擁有旗下九大餐飲品牌。旗下餐廳王品牛排、西堤牛排、陶板屋和風(fēng)創(chuàng)作料理原燒、優(yōu)質(zhì)原味燒肉聚、北海道昆布鍋藝奇、新日本料理夏慕尼、新香榭鐵板燒。
2011年集團(tuán)營(yíng)業(yè)額估計(jì)超過(guò)95億新臺(tái)幣,成為臺(tái)灣家喻戶曉的大餐飲連鎖集團(tuán),被臺(tái)灣地區(qū)評(píng)為2011年有魅力的五大企業(yè)(排第四名)、大學(xué)生向往100大企業(yè)(排第六名)、500大服務(wù)業(yè)排行榜(名)。2003年王品餐飲集團(tuán)憑借其獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)營(yíng)管理開(kāi)始進(jìn)軍大陸。經(jīng)過(guò)8年的迅速進(jìn)步,旗下3個(gè)自主品牌近百家直營(yíng)店在國(guó)內(nèi)一線城市遍地開(kāi)花,提升了王品集團(tuán)在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)的占有率。其獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)營(yíng)策略,給國(guó)家餐飲業(yè)將來(lái)進(jìn)步帶來(lái)了新思路和啟發(fā)。
花隱日式懷石料理,融合了懷石文明中的茶藝、花藝、陶藝和廚藝。具體而微的體現(xiàn)了純粹的懷石料理文明,整套餐點(diǎn)以湯品、沙拉、刺身、珍饌、主餐、和風(fēng)主食或甜點(diǎn)、飲料等順次給客人呈上,優(yōu)雅從容殷勤款待每位客人?! 咽侠硎侨毡玖侠碇械拇?,與佛教禪宗親密相干,起源于日本京都的寺廟。有一批修行中的僧人,在戒規(guī)下清心少食,吃得非常簡(jiǎn)單清淡, 但卻饑餓難耐,便把暖和的石頭抱在懷中,以抵擋些許饑餓感,因而有了“懷石”的稱號(hào)。演化到后來(lái),它逐步進(jìn)步出一套考究的用餐規(guī)矩,成為了一種精致的料理。