
蜂蜜,是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入本人第二個胃中,在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發(fā)酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢內溫度經常保持在35℃左右,經過一段時間,水份蒸發(fā),成為水分含量少于20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜是一種食品,滋味甜蜜,所含的單糖,不需求經消化就可以被人體吸收,對婦、幼特別是老人更具備合格的保健作用,因此被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸,1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外,蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的局部主要是果糖。心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分,促成心腦和血管性能,因而經常服用于心血管病人很有益處維護肝臟蜂蜜對肝臟有維護作用,能促使肝,對脂肪肝的構成有必定的抑制作用。食用蜂蜜能迅速補充體力,消除疲勞,加強對的抵抗力。殺菌蜂蜜還有殺菌的作用,經常食用蜜糖,不只對牙齒無妨礙,還能在口腔內起到殺菌消毒的作用,蜂蜜能看診中度的皮膚傷害,特別是燙傷,將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時,細菌無奈生長。促成睡眠失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(參與1杯溫開水內),可以協(xié)助盡快進入夢鄉(xiāng)。促成胃腸蠕動蜂蜜對胃腸性能有調理作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證明,蜂蜜有加強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。