上海谷田餐飲管理有限公司成立于2002年，是一家立足上海，拓展全國(guó)，以經(jīng)營(yíng)中式主題快餐廳和中式主題休閑餐廳為主的餐飲管拓展全國(guó)，以經(jīng)營(yíng)中式主題快餐廳和中式主題休閑餐廳為主的餐飲管理公司。“谷田稻香”——國(guó)家“瓦鍋飯”努力于做全球好吃的米飯。

　　瓦鍋飯是“谷田稻香”品牌旗下的主打產(chǎn)品，有著2000多年的悠久進(jìn)步歷史，早在“春秋戰(zhàn)國(guó)”期間瓦鍋飯就已經(jīng)為人類所熟悉，成為我國(guó)數(shù)千年飲食文明的“精髓與瑰寶”，素有“御膳、王母供給”的佳譽(yù);千百年來不斷是王族的桌上盛宴之一，經(jīng)過代代傳承，流傳至今。而“谷田稻香”瓦鍋飯則是千年“瓦鍋飯”文明的集大成者，豈但傳承了深厚的飲食文明，更是承繼了獨(dú)一無二的烹飪制作技術(shù)，讓瓦鍋飯成為日常百姓的桌上美味。

　　項(xiàng)目前景：

　　國(guó)家飯店協(xié)會(huì)近日在上海舉行的百?gòu)?qiáng)新餐飲論壇上頒布，改革開放以來，國(guó)家餐飲領(lǐng)域營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目的從1978年的54.8億元人民幣增長(zhǎng)至2017年的3.96萬億元。

　　“從改革開放之初的‘吃飯難’到如今的吃特色、吃健康、吃營(yíng)養(yǎng)、吃便捷、吃文明、吃休閑，餐飲領(lǐng)域伴隨國(guó)家經(jīng)濟(jì)進(jìn)步，已逐漸進(jìn)步成為擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)，也成為國(guó)家百姓生活能力和消費(fèi)水平一直提高的見證?！?/p>

　　國(guó)家餐飲領(lǐng)域近40年來的變革，不只在于構(gòu)成了一個(gè)約4萬億元的大市場(chǎng)，并且隨著以互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大資料等新興科技引入和商業(yè)模式的多元化，餐飲領(lǐng)域正在解脫傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型領(lǐng)域特征，“成為眾多高智商、高情商、高運(yùn)營(yíng)商帶來新品牌、新玩法的平臺(tái)，成為眾多領(lǐng)域跨界融合的試驗(yàn)場(chǎng)，進(jìn)而成為孕育國(guó)家消費(fèi)者重生活形式的舞臺(tái)”。

　　從近年來國(guó)家餐飲領(lǐng)域一些迅速“爆紅”的新品牌看，相干經(jīng)營(yíng)者都是“90后”，甚至“00后”，與之同步，以“80后”“90后”為代表的年輕一代正在成為市場(chǎng)消費(fèi)主力。由消費(fèi)主導(dǎo)生產(chǎn)，從而帶動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在國(guó)家餐飲領(lǐng)域表示得十分明顯。