嚴格有效的質量管理體系：整個生產、加工、配送環(huán)節(jié)嚴格按照ISO9001和美國HACCP標準，從源頭到終端產品，從硬件設施到軟件管理實現了與國際標準的接軌，達到國內水平。先進的檢測設備：雙匯集團投資數百萬元從國外引進高效液相色譜儀、快速微生物檢測儀等先進的檢測設備和儀器，從檢測手段和監(jiān)控能力上達到國際水平。嚴格的質量檢驗和把關：生豬進廠后，由質檢人員按照嚴格的生豬宰前檢驗規(guī)程，對生豬進行檢驗，嚴格把關，確保收購生豬必須是來自非疫區(qū)的；并嚴厲打擊注水、摻假等不法行為，從而保證了收購生豬的質量。雙匯集團的檢驗人員分布在生產車間的各個加工環(huán)節(jié)，肩負著質量衛(wèi)士的重任，對生產加工的各個環(huán)節(jié)進行嚴格的質量檢驗和把關，生產過程中對“瘦肉精”實行在線頭頭檢驗，確保食品安全。嚴格的衛(wèi)生管理制度：所有從事食品作業(yè)者必須按照食品衛(wèi)生法的有關要求，每年都要進行健康檢查。 工人進入車間必須經過風幕屏障、 一次更衣、 淋浴、手洗消毒、風淋、腳踏消毒等嚴格的衛(wèi)生消毒措施，有效控制了操作間與人員的衛(wèi)生。“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售”：為了確保冷鮮肉的冷鏈不斷，使廣大消費者盡快吃上雙匯放心肉，雙匯集團引進了先進的全封閉式升降對接平臺，并采用專門的制冷運輸車，確保冷鮮肉在裝卸車時冷鏈不間斷，真正實現了“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售”的全程冷鏈。4冷鮮保障編輯※ 三點式低壓麻電：可以根據豬體自身電阻大小自動調節(jié)麻電電流，確保不同的豬只均能達到一致的麻電效果?！?立式蒸汽燙毛：采用吊掛式蒸汽隧道對豬體進行燙毛，徹底改變了傳統(tǒng)的池燙工藝對肉質所造成的交叉污染；※ 全自動打毛：豬屠體在打毛機內滾動式前進，清水自動沖淋，可以有效的減少豬毛、異物對肉質的污染?！?脈沖感應火焰燎毛：即起到燎毛的目的，又可達到瞬間高溫殺菌的效果。※ 同步檢驗線：徹底解決了傳統(tǒng)的屠宰廠分段檢驗或個體戶不檢驗，對肉質不能實現全面監(jiān)控，產品質量無法保證的弊端?！?兩段冷卻、冷分割工藝：有效的控制了微生物的生長與繁殖，徹底改變了傳統(tǒng)的熱分割加工微生物不易控制的缺點。

大地，沙澧兩岸，中國食品名城——，孕育出了一個中國的肉類加工基地——雙匯集團。在萬隆董事長的帶領下，雙匯堅持走規(guī)?；l(fā)展、品牌化經營、產業(yè)化聯(lián)動的創(chuàng)新之路， 用30年的時間打造出了一個資產200億元、員工7萬人、年肉類產銷量370萬噸、年銷售收入500億元的特大型食品集團。雙匯集團始終堅持圍繞“農”字做文章，圍繞肉類加工上項目，實施產業(yè)化經營。以屠宰和肉類加工業(yè)為核心，向上游發(fā)展飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，向下游發(fā)展包裝業(yè)、物流配送、商業(yè)、外貿等，形成了主業(yè)突出、行業(yè)配套的產業(yè)群，推動了企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展：80年代中期，企業(yè)年銷售收入不足1000萬元，1990年突破1億元，2013年達到472億元，年均復合增長率30%以上。雙匯集團實施六大區(qū)域的發(fā)展戰(zhàn)略，立足、面向全國在、、內蒙古、、、、、、、、、、、廣西、等18個省市建設了20多家現代化肉類加工基地，在31個省市建有300多個銷售分公司和現代化的物流配送中心，在美國、西班牙、日本、韓國、香港、新加坡、菲律賓等建立有辦事機構，形成了縱橫全國、輻射海外的生產銷售網絡，使雙匯產品走出、遍布全國、走向世界。雙匯集團堅持引進先進的技術和設備，改造傳統(tǒng)肉類工業(yè)。先后投入40多億元，從歐美等發(fā)達國家引進先進的技術設備4000多臺/套，通過消化、吸收和再創(chuàng)新，實現技術與國際接軌。雙匯集團率先把冷鮮肉引入國內，實行“冷鏈生產、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經營”，實現了肉類的品牌化經營，結束了中國賣肉沒有品牌的歷史，開創(chuàng)了中國肉類品牌。雙匯集團堅持技術創(chuàng)新，建立了技術中心、博士后工作站，培育了600多人的產品研發(fā)隊伍，圍繞中式產品的改造、西式產品的引進、屠宰行業(yè)的精深加工，做出了1000多種的產品群，滿足不同層次的消費需求，雙匯肉制品、雙匯冷鮮肉均是產品，已成為廣大消費者一日三餐的肉類品牌。雙匯把誠信體系建設與企業(yè)的發(fā)展愿景、管理文化有機結合起來，確立了“開創(chuàng)中國肉類品牌，促進中國肉類產業(yè)升級”的企業(yè)使命；制定了“消費者的安全與健康高于一切，雙匯品牌形象與信譽高于一切”的質量方針；形成了“誠信立企，德行天下”的企業(yè)文化；實現了企業(yè)的生產經營管理與誠信體系建設的高度統(tǒng)一。雙匯集團秉承“產品質量無小事，食品安全大如天”的質量理念，鐵腕抓質量，鐵心保安全，把國際先進的ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14000等管理體系和信息化技術應用到供、產、存、運、銷等各環(huán)節(jié)，不斷完善質量和食品安全內控體系，嚴把采購、生產、銷售關，實行進廠原料批批檢驗、生豬在線頭頭檢測、出廠產品批批檢查，開放式辦工廠、透明化辦企業(yè)，自覺接受消費者、媒體、政府等社會各界的監(jiān)督，贏得了消費者的信賴。雙匯集團經過30年的發(fā)展，做大了產業(yè)、做優(yōu)了產品、做響了品牌，在傳統(tǒng)的肉類工業(yè)中走出了一條新型的工業(yè)化道路。雙匯每年消化2000萬頭生豬、70萬噸雞肉、7萬噸植物蛋白，年轉化糧食1000多萬噸，帶動170多萬人從事與雙匯相關的種植、養(yǎng)殖及原料采購、產品銷售，年增加農業(yè)產值600多億元,增加社會各類人員收入100多億元，為地方經濟和中國肉類行業(yè)做出了突出貢獻。2013年9月26日，雙匯控股母公司萬洲國際成功并購美國大的豬肉加工企業(yè)——史密斯菲爾德公司，成為擁有100多家子公司、12萬名員工、生產基地遍布歐美亞三大洲十幾個國家的全球大的豬肉加工企業(yè)，使雙匯品牌走出了國門，邁向了世界。未來的雙匯，將充分利用國內外兩種，兩個市場，實現優(yōu)勢互補，協(xié)同效應，推動質量、技術、管理、市場與國際接軌，努力打造卓越品牌，為全球消費者提供更加安全放心的產品，為世界肉類行業(yè)做出更大的貢獻。