食品分析，火鍋業(yè)紅火不是偶然的，是有其深刻背景和社會本源的，而以下特點(diǎn)有助于火鍋成為中式快餐的新寵：

　　61°陪都復(fù)古老火鍋是一種適合多種消費(fèi)層次的餐飲方式，有足夠的消費(fèi)群體?；ㄝ^少的錢吃火鍋可以吃得很好，有錢人吃火鍋也不掉價(jià)。

　　61°陪都復(fù)古老火鍋能滿足現(xiàn)代人消費(fèi)多樣性的潮流，契合現(xiàn)代需要。吃火鍋屬半自助性質(zhì)，既能滿足現(xiàn)代人青睞本人動手的樂趣，又可以各取所需。吃火鍋時，嘴饞的人可以盡興地涮肉，有助于調(diào)理體脂的人可以涮青菜，肚子餓了急著吃飯的人可以涮面條。

　　61°陪都復(fù)古老火鍋熱鬧、熱情的就餐環(huán)境，還有助于構(gòu)成溝通交際的熱烈氣氛，長時間閑聊，火鍋里菜也不會涼，十分適合喝酒用餐時間長的國家人。重要的一點(diǎn)是，61°陪都復(fù)古老火鍋在點(diǎn)菜、加菜以后都可以立刻上桌，客人不用耐心等侯。

　　61°陪都復(fù)古老火鍋加盟項(xiàng)目優(yōu)勢：

　　1、自主創(chuàng)建，引路時尚

　　店面形式創(chuàng)建——61°陪都復(fù)古老火鍋餐廳打破傳統(tǒng)店面格式，以創(chuàng)業(yè)店、規(guī)范店、財(cái)富店3種作風(fēng)懸殊的店面運(yùn)營形式，靈敏加盟疾速翻番，日營業(yè)額均達(dá)萬元以上。

　　運(yùn)營方式創(chuàng)建——61°陪都復(fù)古老火鍋餐廳創(chuàng)始半自助式運(yùn)營方式，摒棄傳統(tǒng)火鍋店運(yùn)營方式單一商品線單一商品品嘗單一用餐體驗(yàn)單一等情況，以特征鍋底加精選涮品配上等蘸料8鍋千吃萬滋味外加半自助甜品、飲品及休閑小吃打破傳統(tǒng)領(lǐng)域弊病打造全新用餐體驗(yàn)。

　　2、制造料包無奈復(fù)制，中心設(shè)施提升/增加可操作性

　　從商品研發(fā)到包裝，一直把中心料包當(dāng)作商品品嘗一致的中心價(jià)值，料包口味決議商品外延，總部嚴(yán)厲把控料包自有工藝，嚴(yán)防市場上出現(xiàn)類似競爭商品，提升/增加干店一味，提升/增加顧客對61°陪都復(fù)古老火鍋味道的忠誠度。另外，性價(jià)比高的中心設(shè)施，經(jīng)過多年的市場跟蹤，公司會選擇市場上性價(jià)比高的設(shè)施消費(fèi)廠商作爲(wèi)咱們特許設(shè)施供給商，充沛提升/增加設(shè)施運(yùn)用進(jìn)程中的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、到達(dá)商品消費(fèi)線復(fù)雜、易操作。