奶茶開店加盟好不好？杯子成本高就能提高奶茶價格嗎？
一輸
專家觀點(diǎn)：堅(jiān)決不加盟，賺出加盟費(fèi)，需要大半年。而奶茶店的生命周期只有一年半到兩年。
我們之前也做個加盟費(fèi)的討論，一個標(biāo)配的奶茶店加盟品牌起碼要15萬以上什么？！要賣出2.47萬杯臟臟茶才能賺回加盟費(fèi)！所以想要賺回加盟費(fèi)確實(shí)不太容易，但是我們也并不能忽略品牌的優(yōu)勢。
當(dāng)然也有可能你加盟的品牌別人聽都沒聽過。
換個角度，為什么山寨品牌那么多，因?yàn)檫@些被山寨的品牌有知名度，有粉絲量，潛在很大的商業(yè)利益，歸根到底這就是品牌優(yōu)勢明顯。加盟市場魚龍混雜，關(guān)鍵還是要看你會不會挑加盟品牌。
而自創(chuàng)品牌也并非完美，也面臨著新品研發(fā)、員工培訓(xùn)、原來采購等問題，最重要的是前期沒有知名度，舉步維艱，這些你都想到嗎？所以說，如果單純就看奶茶開店加盟這個問題，其實(shí)并沒有那么簡單。
最后決定奶茶店的生命周期是競爭力跟創(chuàng)新力，跟你的開店模式?jīng)]有多大關(guān)系。要多了解現(xiàn)在那些知名品牌是怎么走過來的，而不是只看到表面的東西就下結(jié)論。
二輸
專家觀點(diǎn)：認(rèn)真研究配方，糖分會沉淀在杯子底部，如果有一個小茶包固定在杯底緩釋，最后的口感就不會過分甜膩。
按照專家的理論，是不是每杯茶飲都要放一個茶包進(jìn)去一直泡著？
糖會沉淀在水中，但是經(jīng)過雪克充分混合之后不會立刻沉淀。何況熱飲放茶包，茶味過重就會影響整體的口感。
決定茶飲甜膩度的是放的糖量跟所搭配原料的比例。像之前有個學(xué)員學(xué)做奶蓋茶，因?yàn)樵谂莶璧臅r候茶葉放多水少了，但是所添加的糖分比例剛好，可是出來的效果也并不好，受到濃茶的影響，整杯的奶蓋茶都是苦澀味的。如果這種情況下還放一個茶包，那是不想賣產(chǎn)品了吧。
所以專家所提的認(rèn)真研究配方?jīng)]錯，首先掌握配方的理論是基礎(chǔ)。那樣子才不至于被人坑了也不知道。
三輸
專家觀點(diǎn)：茶杯的成本可以是3毛，也可以是3塊，這決定了奶茶是賣10塊還是15塊。
如果杯子越好賣得產(chǎn)品就可以賣得越貴，那么為什么不直接賣杯子，而去賣茶飲？決定產(chǎn)品價格跟口感、位置、品牌有關(guān)。
口感：口感不好賣得還貴，只會讓人吐槽。因?yàn)槟愕膬r格就決定了你產(chǎn)品的價值，也就意味著消費(fèi)者對你產(chǎn)品的期待有多高，如果滿足不了消費(fèi)者的期待，生意自然就會變差。
位置：位置不同，消費(fèi)能力也就不一樣。同樣是開在學(xué)校周邊的茶飲店，但是在小初中學(xué)校附近最高也只能賣十塊，而在大學(xué)區(qū)價值都普遍在十塊到十八塊不等。因?yàn)槲恢貌煌?，消費(fèi)者群體也不一樣，消費(fèi)能力也不同。
品牌：不同的品牌定位就決定著不同的目標(biāo)顧客，奈雪的茶霸氣貓山王就賣88塊，喜茶普遍在20多塊左右，而一般的品牌在10多塊，這也跟品牌定位有關(guān)，像益禾堂就走低端路線，有明確但是價格也比較親民。
當(dāng)然價格還會受原料價格、店鋪?zhàn)饨鸪杀镜鹊纫蛩氐挠绊懼鴥r格，但是單靠杯子的價格就來決定產(chǎn)品的價格真的是在開玩笑。
開好一家奶茶店的總結(jié)
林子大了，什么鳥都有。很多自稱自己是茶飲專家的人都跳出來各圓其說，實(shí)際上有多少是自己開過店的？有多少是已經(jīng)成功的？那些天天說怎么做就一定可以年收百萬的人，你見他們真的年收百萬了嗎？奶茶加盟開店到底是好是壞，他們自己也恐怕不是很清楚，要記住沒有一份成功是可以靠復(fù)制就能得到的。
