2018年，中國餐飲在整體經濟緩慢中仍然保持了超過10%的增長速度。但是，好像任何領域一樣，也存在著幾家歡樂幾家愁的態(tài)勢。新的一年里，餐飲如何發(fā)展，成為餐飲人矚目的課題。
無錫六府餐飲與金融機構達成共識，舉辦餐飲和資本戰(zhàn)略合作發(fā)布會，聯(lián)手金融投資機構、會計和律師事務機構等，推進連鎖餐飲的發(fā)展，希望為廣大餐飲企業(yè)提供一條快速而穩(wěn)健的途徑。
無錫六府餐飲創(chuàng)建兩年多來，在善志藍品牌戰(zhàn)略的孵化下，旗下曾經擁有苗小壇酸湯魚撈飯、溜溜姐酸湯魚米飯、小番姐番茄肉醬米線、蘆笙哥酸湯米線、苗酸魚粉等多個餐飲品牌。其中苗小壇從無錫逐漸走向在全國，曾經在60多個城市發(fā)展了300多家連鎖專賣店，超過三分之二的專賣店做到當年投資，當年贏利，達成回本。藍品牌戰(zhàn)略和六府餐飲的發(fā)展形式，成為中國餐飲界引人矚目的風景線，而善聯(lián)食品則成為它們今后發(fā)展的主要戰(zhàn)略平臺。
藍品牌戰(zhàn)略的開創(chuàng)人朱明軍以為，2019年，中國餐飲業(yè)將進一步洗牌，一波關閉潮是難以防止的，但創(chuàng)新發(fā)展的機會更多，這就需要戰(zhàn)略的介入，資本的介入，供應鏈的介入，六府餐飲今天的這個活動，表明了它的預見性。先走一步，走對了，發(fā)展就會快人一步。
無錫六府餐飲開創(chuàng)人漆勤力的觀點是：未來餐飲的機會很大，但競爭也會激烈。所以，餐飲企業(yè)必需具有匠心、德行，還必需一直創(chuàng)新，在戰(zhàn)略定位，金融合作，供應鏈合作，標準化探索等方面一直往前走，才能保持生機，擁有競爭力，讓自己的餐飲輕松競爭，一直取勝。
據悉，近幾年來，善志藍品牌戰(zhàn)略孵化了近百個餐飲品牌，其中“外婆滋味”在2018年曾經躋身全國餐飲100強。無錫六府餐飲旗下各品牌也正朝著“百城萬店”的目的快速發(fā)展。
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