開(kāi)回轉(zhuǎn)火鍋不掙錢(qián)的，最主要的原因就是經(jīng)營(yíng)不善

　　開(kāi)一家屬于自己的旋轉(zhuǎn)小火鍋?zhàn)灾鲃?chuàng)業(yè)是不少年輕人的理想選擇，然而沒(méi)有開(kāi)過(guò)店創(chuàng)過(guò)業(yè)，確實(shí)心里沒(méi)底，畢竟將自己積攢多年的打工錢(qián)投入進(jìn)去萬(wàn)一不掙錢(qián)確實(shí)有風(fēng)險(xiǎn)，因此心中難免對(duì)于開(kāi)回轉(zhuǎn)火鍋賺不賺錢(qián)有所疑慮，今天小編就為要開(kāi)回轉(zhuǎn)小火鍋店的朋友們分析以下那些開(kāi)回轉(zhuǎn)火鍋不掙錢(qián)的，最主要的原因就是經(jīng)營(yíng)不善，因?yàn)檫€有那么多旋轉(zhuǎn)小火鍋生意火爆不斷開(kāi)起來(lái)連鎖加盟。

　　一、為了省房租人流量少

　　回轉(zhuǎn)火鍋雖然男女老少都適宜，但是還是以年輕消費(fèi)者居多，而在開(kāi)店選址方面，為了省下一開(kāi)始的投入成本，選的地方人流量較少，生意冷淡是意料之中的事情。

　　這里給大家的建議就是，寧愿找一個(gè)小點(diǎn)的店面經(jīng)營(yíng)好，也不要貪圖便宜房租找客流稀少的地方，因?yàn)殚_(kāi)好人生的第一個(gè)店，很重要！

　　二、店面裝修是關(guān)鍵

　　在店面裝修方面也有很多講究，風(fēng)格是簡(jiǎn)潔時(shí)尚還是復(fù)古等等，而且對(duì)店面的燈光要求也比較高，明亮又不失格調(diào)。

　　總之，就要達(dá)到，一從店外看到店面情況，就有吸引消費(fèi)者就餐的欲望，就達(dá)到效果了。

　　三、菜品要?jiǎng)?chuàng)新

　　我們出去消費(fèi)，吃的就是創(chuàng)意，吃的就是鮮香麻辣的不同口味，因此，我們?cè)诓似贩矫娉擞袀鹘y(tǒng)的大眾菜之外，還要推陳出新，不斷加入新的口味的菜品，比如“牛鞭花”等等的新菜品，針對(duì)一些成本比較高的牛羊肉我們可以專(zhuān)門(mén)作為單點(diǎn)菜品加入到菜單里，這樣，針對(duì)個(gè)性化高端消費(fèi)的人群也能滿(mǎn)足！

　　四、底料蘸料口味獨(dú)特方能留住老顧客

　　有句話(huà)說(shuō)得好，第一次不來(lái)是您的錯(cuò)，第二次不來(lái)是我的錯(cuò)。做餐飲店就是這樣，要的就是一個(gè)回頭客，要的就是一個(gè)多次消費(fèi)，你想呀，店是死的人是活的，如果不是以旅游為主的消費(fèi)群體的話(huà)，那么我們店面的主要收入來(lái)源就是店周?chē)木用?、上班族，因?yàn)椋Ｕ纤麄兊亩啻芜M(jìn)店就餐消費(fèi)是我們創(chuàng)業(yè)的成功之所在，解決這個(gè)問(wèn)題的根本只有一個(gè)，那就是好吃不貴！底料蘸料是保障口味的一個(gè)重中之重。

　　所以，請(qǐng)?jiān)诒г够剞D(zhuǎn)火鍋不掙錢(qián)之前，您先保障以上幾個(gè)方面您沒(méi)有出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題再談其它的，連這幾點(diǎn)都做不到您要是還能店面火爆掙到錢(qián)那才是真奇跡。