煲仔飯?jiān)醋詮V東，以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笳糁蠖?，是粵式美食的代表之一，它的米飯干香脆口，肉食咸香滑?rùn)，吃一口讓人回味無(wú)窮。而且，煲仔飯的種類豐富多樣，不僅有臘味、滑雞、排骨等常見的食材，還包含著較為新奇的豬肝、燒鴨、田雞等等，深受人們的喜愛。
近些年來(lái)，隨著南派美食的“北上”，煲仔飯因其代表性的廣式味道，吸引了很多北方的食客。而相對(duì)于同類北方菜品的醇厚，煲仔飯的清爽似乎更符合當(dāng)前健康飲食的趨勢(shì)，也正因如此，各個(gè)品牌的煲仔飯大多都是反響熱烈，并以肉眼可見的速度占領(lǐng)了北方消費(fèi)市場(chǎng)。
如此的好形勢(shì)，怎會(huì)不引來(lái)創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。不過，很多人雖已有加盟之意，但仍下定不了最后的決心，究其根本，是因?yàn)樗麄儞?dān)心煲仔飯也會(huì)像一些網(wǎng)紅食品那樣，只有熱度，但無(wú)實(shí)際的利益可圖。
但筆者經(jīng)過一番調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的品牌煲仔飯都是在良性運(yùn)轉(zhuǎn)，很少有“賠本賺吆喝”的情況出現(xiàn)。當(dāng)然，口說無(wú)憑，接下來(lái)我們就以目前很是火爆的仔皇煲為例，看一看實(shí)際的利潤(rùn)是怎樣的。
首先說，在長(zhǎng)沙這樣的二線城市開一家120㎡左右的仔皇煲加盟店，前期的投入包括品牌使用金、房租、購(gòu)買設(shè)備原料、人員工資、廣告宣傳等幾個(gè)方面，總計(jì)需要35.8萬(wàn)元。
而這樣的一家門店，每天的客流量能達(dá)到200人左右，人均消費(fèi)23元，一天的營(yíng)業(yè)額就是4600元，一個(gè)月按30天計(jì)，營(yíng)業(yè)額就是13.8萬(wàn)元。仔皇煲的毛利潤(rùn)率大約是65%，扣掉相關(guān)的成本支出，一個(gè)月的凈利潤(rùn)就是4.57萬(wàn)元，一年下來(lái)就是58.84萬(wàn)，投資回報(bào)周期只有6個(gè)月左右，還是非?？捎^的。
所以，筆者勸告那些有加盟意向的創(chuàng)業(yè)者，一定要把握住煲仔飯當(dāng)前的火爆形勢(shì)，別再猶豫，勇敢邁出致富的第一步。
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