人活在這個(gè)世上，總是會(huì)有一時(shí)沖動(dòng)的時(shí)候，但這并不是都是壞的，有時(shí)候就憑這個(gè)沖動(dòng)做出事業(yè)的大有人在。前段時(shí)間，我就直接裸辭賣起了炒酸奶，現(xiàn)在就和大家談?wù)?，分享一下自己做炒酸奶的?jīng)歷。
說起為何賣炒酸奶，算得上是巧合吧。之前我喝過酸奶，但確實(shí)不知道炒酸奶到底是什么東西，某天偶然圖個(gè)新鮮吃了一次，發(fā)現(xiàn)還真的很特別，極有酸奶的味道，但卻是固體狀的，有點(diǎn)類似于平時(shí)吃的冰激凌，再加上其他一些花生，堅(jiān)果，嘗過之后就印象深刻。
因?yàn)楣ぷ魃铣隽它c(diǎn)問題，在加上當(dāng)時(shí)年輕氣盛，我直接辭職了，然后想到了炒酸奶在我們這里都沒有見過，如果我覺得好吃的話，肯定不怕沒有生意，于是我就萌生了賣炒酸奶的想法。當(dāng)然，由于我本身資金不夠，也為了謹(jǐn)慎起見，我先去調(diào)查了附近的店，還特地買了幾份炒酸奶給周邊的朋友，詢問他們的意見，發(fā)現(xiàn)大家都挺喜歡的，這就讓我有了一定信心。
之后，我在街邊租了個(gè)十幾平方的店鋪，再搞了點(diǎn)設(shè)備，正式開始賣炒酸奶。但剛開始，由于我自認(rèn)為操作很簡(jiǎn)單，都沒有系統(tǒng)去學(xué)怎么制作，導(dǎo)致味道總是差一點(diǎn)，生意也一般般。為了解決這個(gè)問題，我特地關(guān)門了一段時(shí)間，去其他炒酸奶店取經(jīng)，花錢培訓(xùn)了會(huì)，終于門店進(jìn)入了一段高速發(fā)展的時(shí)期。
但沒想到的是，炒酸奶雖然夏天賣的好，但冬天了卻沒多少客人，租金卻還是要交，這讓第一次做生意的我措不及防。后來，我轉(zhuǎn)變了思路，冬天嘗試著開發(fā)了幾款熱飲，終于還是堅(jiān)持了下來。經(jīng)過了努力，現(xiàn)在我的店積累了一批老客戶，在周邊有了一定口碑，雖然附近開了幾家類似的店，生意還是比不上我。
我想告訴大家的是，賣炒酸奶是可行的，但前期一定要做好規(guī)劃，不要跟我一樣，開業(yè)了才發(fā)現(xiàn)有其他問題，導(dǎo)致走了不少?gòu)澛?。炒酸奶的季?jié)性還是很強(qiáng)的，冬天可以嘗試著搭配賣其他東西，這樣能夠降低失敗的風(fēng)險(xiǎn)?！ ?br />
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