相對(duì)于火鍋以及其他產(chǎn)品，冒菜的投資相對(duì)的較少，除去門(mén)面祖籍等，一般投入3-4萬(wàn)即可開(kāi)店，對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的中小投資者而言，依舊是一項(xiàng)不錯(cuò)的投資項(xiàng)目。
冒菜的口味與火鍋相似，但是更加的方便快捷，也滿(mǎn)足了當(dāng)?shù)乜旃?jié)奏生活的趨勢(shì)，因此具有不錯(cuò)的市場(chǎng)前景。另外如今外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展，對(duì)冒菜項(xiàng)目而言也是猶如借東風(fēng)的情況，不僅可以線下實(shí)體店經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)實(shí)外賣(mài)的發(fā)展也是不錯(cuò)的機(jī)遇。
開(kāi)店最怕的就是風(fēng)險(xiǎn)虧本等問(wèn)題，但是眾所周知，只要是創(chuàng)業(yè)不可能無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，但是相對(duì)于其他項(xiàng)目，冒菜的風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)較低，因?yàn)槊安说耐顿Y較少，一般2-4月就可以全部回本，其次冒菜不受群體、店面等限制，風(fēng)險(xiǎn)低，回本快。當(dāng)然正確的選址可以提高冒菜開(kāi)店成功率。金三顧骨湯冒菜建議選址應(yīng)選擇以下幾個(gè)地段：
（1）商業(yè)區(qū)
商業(yè)區(qū)指商業(yè)行為集中的地方，由于過(guò)路客的增加，形成各種餐飲店聚集之處，以快餐為主。
（2）辦公區(qū)
辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū)，一棟辦公大樓內(nèi)的員工人數(shù)可能超過(guò)一二千人，尤其辦公大樓內(nèi)的上班族外食比例非常高。
?。?）學(xué)校區(qū)
教育區(qū)及附近有大、中、小學(xué)等學(xué)校，其中以私立學(xué)校較為理想，因其學(xué)生大多比較有錢(qián)，消費(fèi)層次比較高。當(dāng)然，也不能忽視補(bǔ)習(xí)班，補(bǔ)習(xí)班的集中區(qū)將更理想。
（4）住宅區(qū)
住宅區(qū)內(nèi)的戶(hù)數(shù)基本上須達(dá)1000戶(hù)左右，如以一戶(hù)4人來(lái)計(jì)算，則人數(shù)將達(dá)4000人左右。
?。?）娛樂(lè)區(qū)
娛樂(lè)區(qū)指以休閑消費(fèi)為主的商圈，通常玩樂(lè)之后，需要補(bǔ)充體力。
不難發(fā)現(xiàn)，住宅區(qū)的顧客群較為穩(wěn)定，而且一般性的消費(fèi)也較固定，如再加上交通主動(dòng)脈的配合（因?yàn)樵黾硬糠值耐鈦?lái)客），將使該區(qū)的業(yè)績(jī)有上升的可能。
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