渝大獅老火鍋總部經(jīng)常跟加盟商強(qiáng)調(diào):每個(gè)開(kāi)餐飲店的人都想將門(mén)店開(kāi)到繁華地段,因?yàn)槲恢迷胶?,生意就越好。但是,開(kāi)店選址時(shí),還得考慮一下定位和資金。若開(kāi)的餐飲店面向的只是普通的大眾,那么,將餐飲店開(kāi)到市中心就沒(méi)有什么必要了。因?yàn)闀r(shí)間久了,就會(huì)被高昂的租金給給拖垮。
渝大獅老火鍋選址要求:選對(duì)的,不選貴的
因此,渝大獅老火鍋總部建議加盟商在選址的時(shí)候,要根據(jù)自身的資本實(shí)力,量力而行。無(wú)論選擇哪個(gè)商圈,選址敲定前,一定要算清楚一筆賬,除去房租、人力、采購(gòu)等前期預(yù)估成本,餐飲店的點(diǎn)是多少。另外,還要清楚地知道實(shí)現(xiàn)盈利是否有壓力。
一、渝大獅老火鍋選址周邊要求:鎖定消費(fèi)群體,算好賬
商圈選好了之后,還要考慮店鋪在商圈中所處的位置、周邊的交通情況等因素。以每天中午、晚上為時(shí)間節(jié)點(diǎn),對(duì)周邊超市、餐館的人流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),這樣就能得到準(zhǔn)確的客流量數(shù)據(jù),也就能分析出消費(fèi)群體的特征。雖然,此舉有點(diǎn)浪費(fèi)時(shí)間,但是效果卻很好。
二、渝大獅老火鍋設(shè)施要求:利用好店鋪的每一處
選好地址,并不等同于選好的店鋪,店鋪是千挑萬(wàn)選出來(lái)的。除了店址,餐飲店老板還得計(jì)算一下店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值,了解停車(chē)位、水、電、氣、有線(xiàn)電視、網(wǎng)絡(luò)等基本設(shè)施是否完善。
曾經(jīng)有一個(gè)餐飲老板,在開(kāi)業(yè)前,沒(méi)有了解清楚當(dāng)?shù)氐墓┧O(shè)施。開(kāi)業(yè)之后,他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐尤粫?huì)時(shí)常斷水,后來(lái),他非常后悔自己做的決定。而渝大獅老火鍋有專(zhuān)業(yè)的店面設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),可以讓你不用擔(dān)心這些問(wèn)題,同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)店內(nèi)面積使用率的較大化!
三、渝大獅老火鍋門(mén)店房租要求:該摳就摳,做個(gè)鐵公雞
店鋪選好了之后,就進(jìn)入議價(jià)環(huán)節(jié)了。不用多說(shuō),大家也都知道在議價(jià)的時(shí)候,要為自己爭(zhēng)取更多的利益。任何一家店鋪或多或少都會(huì)存在一些問(wèn)題,在跟房東交涉時(shí),要做到的就是將這些問(wèn)題放大,比如說(shuō)租金高于整條街的平均價(jià),原來(lái)的設(shè)備跟不上需要重新裝修,停車(chē)位不夠,網(wǎng)絡(luò)拉不了等。不用擔(dān)心別人說(shuō)你是鐵公雞,畢竟能省下來(lái)的都是你以后的資金成本?!?br />
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