四爺燜雞廚房的創(chuàng)建源自于粵菜大師楊四爺的 “雞煲情懷”。楊四爺生于廣東湛江一個漁村。迫于生活的壓力，父親不得不去到城里務工，逢年過節(jié)回家總會帶上一份四爺期盼已久的“禮物” --- “雞煲”。“那時候只有過年才能吃到，很期待。”他回憶道。16歲他進入廚房做傳菜員，后拜師學藝，34歲出任優(yōu)質粵菜餐廳行政總廚，手下帶領30多名廚師。從學徒到行政總廚，他走南創(chuàng)北，嘗遍山珍海味，任何食材在他手下都可謂是“妙筆生花”。而問道什么是楊四爺的喜愛，“Zui懷念的還是當年吃雞煲的感覺。”四爺緩緩道來。2015年，楊四爺創(chuàng)辦獨立品牌 - 四爺燜雞廚房。洗盡鉛華的四爺想把那份滿足感帶給所有人，懂得美食的你一定不會錯過！
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四爺燜雞是北京日天科技有限公司旗下的主要品牌。北京日天科技有限公司自注冊以來，其主打品牌四爺燜雞廚房成長迅速，受到廣大消費者，特別是白領階層的喜愛。
黃燜雞已經有了廣泛的市場基礎，四爺燜雞通過將黃燜雞升級，并將廣東的雞煲結合起來，創(chuàng)造出的新品類市場接受度會更高。準確地說，燜雞這個產品就是之前黃燜雞米飯的升級換代產品，以至于在產品設計上還能找到些許當年黃燜雞米飯的影子。不過如今到了燜雞時代，四爺燜雞的產品也更加與時俱進。
四爺燜雞要做好自己，一如既往地保證品質。如今互聯網餐飲炒作火爆得要命，四爺燜雞很務實地將自己的定位在都市白領之中，產品的外賣銷售量每一天也都處于火爆狀態(tài)。
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