家的味道總是盤旋在記憶深處,真切卻不濃烈,如同“徽”給人的印象一樣,淡而久遠,卻回味無窮。有這么一家面館,用心打造徽派面食,致力還原家的味道,讓食客體驗家的親切,它就是家門口面館。
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家門口面館以湯為主,只有好的湯才能做出好的面。該店面湯調配的還不錯,澆頭也是精心料理的,不是一般面館可以比擬的!面條爽滑有彈勁,湯底比較濃郁口味稍稍偏重,澆頭里面比較喜歡奧鴨,切成四小塊整齊地排列在小碟子里,比較干凈美觀,香味十足,肉質細膩,口感完全沒有鴨子的腥味,咸淡適中,泡在面湯里更加美味!
肉松骨頭面,看著很誘人,吃著味道很不錯,肉松骨頭很入味,肉質酥軟,配上店家秘制的奧灶面,好吃。面條很勁道、爽滑,總而言之,三個字,超級贊!!色香味美,口感鮮嫩不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人回味無窮,百吃不厭。
雖然是面館,食客可以自由選擇吃傳統(tǒng)的奧灶面或者米飯?zhí)撞突蛘呒页P〕?,種類頗多。也可以另點配菜,自由組合,滿足不同需求,價格相對實惠親民。
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