俺婆串串香在創(chuàng)新的道路一直向前，摒棄傳統(tǒng)的數(shù)簽簽結賬模式，開創(chuàng)以電子秤秤簽簽全新的結賬方式，不僅節(jié)約了人工成本，還節(jié)省了客人等候結賬的時間，并且開創(chuàng)了吃串串秤簽簽的趣味就餐。
在菜品上，俺婆串串香以多、齊、鮮為特點，不斷豐富菜品品種，目前菜品品種已達上百種，為不同客人的品味需求提供了滿足，讓吃串串香不再是廉價的傳統(tǒng)概念，而是一種味蕾上的全新享受，花少的錢，吃到多的菜品，這是俺婆串串香一直秉承的經(jīng)營理念。
“俺婆串串香”源于麻辣燙發(fā)源地重慶，其味型中感悟出重慶人火熱的情懷，執(zhí)著而又張揚的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨銘心的鮮香、說不盡鍋中韻味、品不完蜀人情懷，“俺婆串串香”經(jīng)祖輩20多余年的潛心經(jīng)營探究，秉承古典和現(xiàn)代餐飲文化精髓，經(jīng)百年火鍋傳統(tǒng)的改良別巨匠心，融入現(xiàn)代時尚理念，開創(chuàng)飲食文化先河，創(chuàng)造出符合現(xiàn)代消費者的口味和新審美標準。
發(fā)展至今，“俺婆串串香” 遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨來發(fā)展具有中國特色的連鎖餐飲。在建立適合自身企業(yè)發(fā)展加盟機制的同時，完全打破地方傳統(tǒng)的餐飲經(jīng)營思維，為加盟商提供全面科學的投資服務，更完善有力的開店支持和更規(guī)范有效的運營指導。
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