臺(tái)鐵便當(dāng)加盟。臺(tái)鐵便當(dāng)，主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品包括美味的臺(tái)式便當(dāng)?shù)龋瑧{借著美味的口感，實(shí)惠的價(jià)格，得到消費(fèi)者的一直認(rèn)可，市場(chǎng)前景也被一直看好。臺(tái)鐵便當(dāng)憑借著完善的加盟政策、較高的市場(chǎng)分析而吸引了不少投資者的目光，申請(qǐng)加盟臺(tái)鐵便當(dāng)?shù)耐顿Y者人數(shù)在不斷增長(zhǎng)。
2000年，臺(tái)灣鐵路局為慶祝臺(tái)鐵113年慶，推出“臺(tái)鐵懷舊便當(dāng)”，一度使其重現(xiàn)當(dāng)年風(fēng)采，更引發(fā)90000份便當(dāng)搶購(gòu)熱潮。不但游客旅行，甚至普通人平日也會(huì)自發(fā)購(gòu)買帶回家吃。自那之后，臺(tái)鐵都適時(shí)推出“懷舊便當(dāng)”，“八角飯盒”等款式的便當(dāng)，滿足旅客們的懷戀之情，年銷量更是達(dá)到了七萬(wàn)盒。
早期臺(tái)鐵的排骨便當(dāng)是用排骨制作的丼飯，類似于今天我們常吃的蓋飯。鹵汁也僅僅是用洋蔥爆香胡椒、醬油、八角等調(diào)味料制成，因口感清淡，無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求。霞姐接手臺(tái)鐵便當(dāng)后，在對(duì)排骨便當(dāng)?shù)淖龇ㄟM(jìn)行了反復(fù)的實(shí)驗(yàn)研究后進(jìn)行了改良，不但用紅蔥替代了鹵汁中原來(lái)用來(lái)爆香的洋蔥，同時(shí)加入肉燥共同熬煮，使紅蔥的香味融于鹵汁，鹵汁的味道因而非常濃郁，令人直流口水。
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