爛攤攤火鍋集市聚集社會各界各領域精英，在有豐富從業(yè)經驗的基礎上不斷摸索學習，形成了一套符合爛攤攤火鍋集市調性的科學管理體系。以市場為導向，以技術為依托，爛攤攤火鍋集市以健康環(huán)保的現(xiàn)代化生產技術代替老舊生產線作業(yè);以公司標準化運營代替家族式企業(yè)管理;以線上營銷推廣拉動線下門店客流量;以國際化服務
標準提供個性化的服務。公司80、90后團隊博采各行業(yè)之眾長，不斷向餐飲行業(yè)注入新的激情和理念。
公司堅持"用心做味道，良心做品質"的經營理念，傳承巴蜀老火鍋文化之精髓，經過市場的磨礪和公司團隊不懈的追求，爛攤攤火鍋集市在技術研發(fā)、品牌建設、運營管理等各個方面均取得了矚目的成績，得到社會各界的認可，也奠定了在行業(yè)內的地位及影響力。如今爛攤攤火鍋集市加盟店越來越多，爛攤攤火鍋集市加盟費多少錢呢?其實也不多，在火鍋行業(yè)有著很大的加盟優(yōu)勢。
爛攤攤火鍋集市加盟店怎么樣?連鎖餐飲業(yè)發(fā)展依然保持高速。被調查餐飲企業(yè)連鎖經營發(fā)展模式以直營店+加盟店居多，占75%;被調查企業(yè)中，連鎖店總數(shù)超過500家、銷售額超過100億元以上的只有肯德基，2007年連鎖店達到2400家，銷售額 215億元，遠遠超過其他餐飲企業(yè)。從調查情況分析，連鎖店在 100家以下 (占66%)，銷售額10億元以下(占80%)的企業(yè)經營規(guī)模為多數(shù)。
從銷售額增長比例情況分析，95%企業(yè)都有兩位數(shù)的增長，其中增長10%—20%區(qū)間的占 42%，增長20%—30%區(qū)間的占31%，此兩區(qū)間增長比例是被調查企業(yè)的主流，說明多數(shù)企業(yè)發(fā)展符合良性運營的規(guī)律，依然可以保持較高的發(fā)展速度。
中國人口基數(shù)大，需求旺盛，餐飲市場發(fā)展遠遠不能滿足市場需要的大背景下實現(xiàn)的，而今天，餐飲市場異常繁榮，供求基本平衡，在全球經濟危機的大背景下餐飲業(yè)如何實現(xiàn)新的增長。
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