近幾年來(lái)生鮮超市的發(fā)展在不斷加快。去年疫情期間，很多地方被封鎖出不去。生鮮超市也成了解決買(mǎi)菜的首要選擇，從觀察中發(fā)現(xiàn)，近幾個(gè)月，附近很多小區(qū)周邊陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)一些各種品牌的生鮮超市，有個(gè)人店也有品牌店。說(shuō)明越來(lái)越多的人看好生鮮計(jì)生鮮超市的發(fā)展。
雖然做生鮮計(jì)生鮮超市的人很多，但要是盲目入行的話，可能會(huì)遇到很多麻煩，甚至血本無(wú)歸。在入行前，有些問(wèn)題要先搞明白，讓我們來(lái)看看有哪些問(wèn)題吧!
1、選什么地方：
開(kāi)在什么位置對(duì)一家生鮮超市生意好壞有很大影響，生鮮計(jì)生鮮超市依附社區(qū)而建，所以選擇的小區(qū)首先要有一定數(shù)量的住戶，起碼1500戶以上，這樣有人才會(huì)有交易，有交易生意才能好。
2、開(kāi)店成本：
開(kāi)一家生鮮超市的成本根據(jù)情況而定，比如：地理位置、面積大小、加盟品牌、裝修、設(shè)備等。在開(kāi)店前要先把成本算好，根據(jù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力合理開(kāi)店。
3、運(yùn)營(yíng)成本：
生鮮超市的運(yùn)營(yíng)成本，主要有進(jìn)貨、人工、運(yùn)輸、水電、房租等。在開(kāi)店前，這些成本開(kāi)支也要心里有數(shù)，以免入不敷出。
4、采購(gòu)渠道：
穩(wěn)定的采購(gòu)渠道，是一家生鮮超市能否長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的根本。一般來(lái)說(shuō)進(jìn)貨渠道有三種，菜農(nóng)散戶、供應(yīng)商、產(chǎn)地直采。加盟店相對(duì)于個(gè)人店更具有競(jìng)爭(zhēng)力，比如，生鮮品牌生鮮計(jì)，就有完整生鮮供應(yīng)鏈，能以更低的成本給到加盟商，提高盈利空間。
5、安全保障：
解決生鮮來(lái)源的同時(shí)，更要保證食材的新鮮與健康，新鮮健康的食材是消費(fèi)者最關(guān)心的，也是生鮮超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力，出售的各類(lèi)菜要保證，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全檢測(cè)。
6、日常損耗
生鮮是高損耗產(chǎn)品，每日損耗大約在10%-20%左右，一天損失200，一年就要損失7萬(wàn)多。降低日常損耗，是生鮮超市能否盈利的關(guān)鍵所在。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于當(dāng)日出售且不適合次日出售的菜來(lái)說(shuō)，在下午或傍晚以打折促銷(xiāo)的方式出售，是相對(duì)比較有用的減耗方法。
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