火鍋給咱們帶來的，不止是“好吃”這樣看來簡單，四五好友圍坐在火鍋邊上，熱鬧的煙火氣讓彼此的情誼變得生動(dòng)和真切起來。不少的朋友都問重慶高品位的火鍋店在哪?今天就來介紹一家開多久火多久的老店。
確認(rèn)過眼神——是高品位的火鍋店洪崖洞碼頭老火鍋
洪崖洞碼頭老火鍋論歷史已有上百年的美食文明歷史，論滋味幾代傳承人的匠心傳承，論環(huán)境只能說妥妥的中國風(fēng)讓你拜服，論產(chǎn)品新鮮的食材肉眼看得見。具備代表性的古風(fēng)大門頭，光看這個(gè)門面就已經(jīng)是高品位的了。
項(xiàng)目歷史——傳承上百年的火鍋美食文明
洪崖洞碼頭老火鍋起源于上個(gè)世紀(jì)洪崖洞附近的江邊碼頭，由當(dāng)時(shí)的船工和纖夫所研發(fā)出來，火鍋的雛形便是這樣開始的。后被美食家發(fā)現(xiàn)一步一步的研發(fā)，多年后便成了招待達(dá)官貴人的美食，在一代一代的匠心傳承下便構(gòu)成了如今的火鍋項(xiàng)目。
火鍋?zhàn)涛?mdash;—幾代傳承人的匠心傳承
多年的傳承，到了如今的洪崖洞碼頭老火鍋老板的手里，便成了如今開多久火多久的火鍋美食店。店老板聯(lián)合了老火鍋的傳統(tǒng)炒料辦法，但堅(jiān)持油只用一次。而炒料的師傅就是老板本人，多年的炒料經(jīng)驗(yàn)離不開的是老火鍋的傳承。
橙紅色的板油，用滾燙的湯汁融化后，一鍋沸騰的牛油冒出的香味，幾十米開外就能夠聞到。啊，看到翻滾沸騰的牛油，心田升起了滿滿的幸福。
百種產(chǎn)品——食材新鮮看得見
做為一家高品位的火鍋店，在食材的選擇上也是嚴(yán)格精選。涉及到外地的食材會(huì)從當(dāng)?shù)乜者\(yùn)過來，有的則是清晨到市場洽購回來，但所追求的就是要新鮮。店家相信新鮮與否，食客自會(huì)用腳投票。
毛肚是重慶火鍋的靈魂，想要毛肚脆口，燙的時(shí)候心里默念八秒鐘，或者遵循“七上八下”的準(zhǔn)則，即用筷子提起放下多次即可。
作為重慶火鍋“滋味鮮美，香脆可口”的代表，相對(duì)于鵝腸，鴨腸薄且脆，彈性十足。因?yàn)轼喣c較長，適合“十八摸”，即用筷子夾住鴨腸保持漂浮于湯面十八秒，呈卷曲狀即可。
豌豆尖是冬季吃重慶火鍋必點(diǎn)的素菜，蒼翠欲滴的葉須是一大桌子肉最好的裝點(diǎn)，錯(cuò)過了，便要等下一年了。
店面環(huán)境——古樸典雅的中式風(fēng)格
盡管餐廳的空間里彌漫著暖和的火鍋香味，但眼光所到之處，卻是文雅墨香。隨處可見書法、卷軸、掛畫，雖在市井之熙攘，亦超逸有致。
川劇臉譜，起源于原始圖騰，早在三千年前的古蜀國就有呈現(xiàn)。通過色彩與眉宇間的輕微變革，表示出古樸獰厲之美。也正如重慶火鍋普通，表示張揚(yáng)有沖擊力。
古典的中華之美在空間中流暢地抒發(fā)，可以在廳中方桌，三五好友同聚，也有別致的小房間。在可容十多人的大房間里，用重慶火鍋那鮮辣濃香，調(diào)動(dòng)起聚餐同伴們的全部感官，享用滾燙與滑嫩質(zhì)感滑過舌尖的快意，也是有別于其他菜系的一種，更為暢快淋漓的相聚。
重慶高品位的火鍋店在哪?在這個(gè)不大不小的山城中有著幾萬家火鍋店，每一家都可以說是有著本人的品位，而今天介紹的這家洪崖洞碼頭老火鍋用開多久火多久來描述不為過，喜愛火鍋美食的朋友們趕緊來約上。
重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟電話：4000-1688-49
確認(rèn)過眼神——是高品位的火鍋店洪崖洞碼頭老火鍋
洪崖洞碼頭老火鍋論歷史已有上百年的美食文明歷史，論滋味幾代傳承人的匠心傳承，論環(huán)境只能說妥妥的中國風(fēng)讓你拜服，論產(chǎn)品新鮮的食材肉眼看得見。具備代表性的古風(fēng)大門頭，光看這個(gè)門面就已經(jīng)是高品位的了。
洪崖洞碼頭老火鍋起源于上個(gè)世紀(jì)洪崖洞附近的江邊碼頭，由當(dāng)時(shí)的船工和纖夫所研發(fā)出來，火鍋的雛形便是這樣開始的。后被美食家發(fā)現(xiàn)一步一步的研發(fā)，多年后便成了招待達(dá)官貴人的美食，在一代一代的匠心傳承下便構(gòu)成了如今的火鍋項(xiàng)目。
火鍋?zhàn)涛?mdash;—幾代傳承人的匠心傳承
多年的傳承，到了如今的洪崖洞碼頭老火鍋老板的手里，便成了如今開多久火多久的火鍋美食店。店老板聯(lián)合了老火鍋的傳統(tǒng)炒料辦法，但堅(jiān)持油只用一次。而炒料的師傅就是老板本人，多年的炒料經(jīng)驗(yàn)離不開的是老火鍋的傳承。
由于底料是老板本人炒的，這家火鍋居然任性到可以選擇多種滋味。小辣、小麻、中辣、中麻、大辣、大麻，甚至還有變態(tài)麻、辣，一共四級(jí)麻辣度可選，實(shí)在是體貼至極。
洪崖洞碼頭老火鍋保持了重慶火鍋鍋底的精髓：每個(gè)鍋底大約參與2、3斤牛油。牛油能夠最大限度的保持食材鮮味，而且能把本身的香味融入食材中。 橙紅色的板油，用滾燙的湯汁融化后，一鍋沸騰的牛油冒出的香味，幾十米開外就能夠聞到。啊，看到翻滾沸騰的牛油，心田升起了滿滿的幸福。
做為一家高品位的火鍋店，在食材的選擇上也是嚴(yán)格精選。涉及到外地的食材會(huì)從當(dāng)?shù)乜者\(yùn)過來，有的則是清晨到市場洽購回來，但所追求的就是要新鮮。店家相信新鮮與否，食客自會(huì)用腳投票。
毛肚是重慶火鍋的靈魂，想要毛肚脆口，燙的時(shí)候心里默念八秒鐘，或者遵循“七上八下”的準(zhǔn)則，即用筷子提起放下多次即可。
豌豆尖是冬季吃重慶火鍋必點(diǎn)的素菜，蒼翠欲滴的葉須是一大桌子肉最好的裝點(diǎn)，錯(cuò)過了，便要等下一年了。
盡管餐廳的空間里彌漫著暖和的火鍋香味，但眼光所到之處，卻是文雅墨香。隨處可見書法、卷軸、掛畫，雖在市井之熙攘，亦超逸有致。
川劇臉譜，起源于原始圖騰，早在三千年前的古蜀國就有呈現(xiàn)。通過色彩與眉宇間的輕微變革，表示出古樸獰厲之美。也正如重慶火鍋普通，表示張揚(yáng)有沖擊力。
重慶高品位的火鍋店在哪?在這個(gè)不大不小的山城中有著幾萬家火鍋店，每一家都可以說是有著本人的品位，而今天介紹的這家洪崖洞碼頭老火鍋用開多久火多久來描述不為過，喜愛火鍋美食的朋友們趕緊來約上。
重慶洪崖洞碼頭老火鍋加盟電話：4000-1688-49
