第一條:做好生鮮必須建設團隊，培養(yǎng)賣手
責任制:可以考慮在課組的重要商品中，設立一名資深員工崗位，授權給他，讓他負責該重要商品的調控及調價，保證商品正常運作(從銷售、損耗、毛利等方面去考核)。
第二條:做好生鮮營銷必須做到:
1.品項齊;
2.質量優(yōu);
3.全天侯
第三條:生鮮標準必須做到5點:
1.質量規(guī)格標準; .
2.道具標準;
3.量化標準;
4.陳列標準;
5.屬性規(guī)格標準
第四條:生鮮商品分等級營銷
1.一品多樣化
2.組合銷售
3.商品分等級
第五條:生鮮陳列質優(yōu)量感
1.精致新鮮
2道具體現(xiàn)商品賣相和量感
3.保證食品安全
如:根據(jù)商品流量、形態(tài)、大小確定陳列道具:假底的運用;梯臺的運用;商品原包裝的運用:竹籃的運用....
第六條:生鮮歸類關聯(lián)銷售
1.商品歸類:品類集中陳列
2.關聯(lián)性規(guī)劃
3.課組間商品關聯(lián)陳列
第七條:無縫銜接、無障礙購物
1.商品無縫銜接:最大化突出商品的賣相,紿顧客更直觀的感覺。
2.通道無障礙:給顧客更好的購物環(huán)境。
第八條:商品要在最有價值的時候銷售出去
1.時機:最有價值的時候
2.折價商品有品質要求
3.折價商品有陳列標準
注:折價商品不能是爛的變質的，而是指小面積有損傷、有瑕疵或形態(tài)不好的商品。
中侖助力于各零售行業(yè)轉型升級，為商戶提供智能化運營解決方案，自主研發(fā)的saas收銀系統(tǒng)適合各行業(yè)運營操作，更多行業(yè)干貨關注“中侖網絡”
責任制:可以考慮在課組的重要商品中，設立一名資深員工崗位，授權給他，讓他負責該重要商品的調控及調價，保證商品正常運作(從銷售、損耗、毛利等方面去考核)。
第二條:做好生鮮營銷必須做到:
1.品項齊;
2.質量優(yōu);
3.全天侯
第三條:生鮮標準必須做到5點:
1.質量規(guī)格標準; .
2.道具標準;
3.量化標準;
4.陳列標準;
5.屬性規(guī)格標準
第四條:生鮮商品分等級營銷
1.一品多樣化
2.組合銷售
3.商品分等級
1.精致新鮮
2道具體現(xiàn)商品賣相和量感
3.保證食品安全
如:根據(jù)商品流量、形態(tài)、大小確定陳列道具:假底的運用;梯臺的運用;商品原包裝的運用:竹籃的運用....
第六條:生鮮歸類關聯(lián)銷售
1.商品歸類:品類集中陳列
2.關聯(lián)性規(guī)劃
3.課組間商品關聯(lián)陳列
第七條:無縫銜接、無障礙購物
1.商品無縫銜接:最大化突出商品的賣相,紿顧客更直觀的感覺。
2.通道無障礙:給顧客更好的購物環(huán)境。
第八條:商品要在最有價值的時候銷售出去
1.時機:最有價值的時候
2.折價商品有品質要求
3.折價商品有陳列標準
注:折價商品不能是爛的變質的，而是指小面積有損傷、有瑕疵或形態(tài)不好的商品。
中侖助力于各零售行業(yè)轉型升級，為商戶提供智能化運營解決方案，自主研發(fā)的saas收銀系統(tǒng)適合各行業(yè)運營操作，更多行業(yè)干貨關注“中侖網絡”
