江北老灶老火鍋總部店面經(jīng)常會(huì)遇到前來(lái)吃火鍋的外地人，拉著服務(wù)員就問(wèn)：“據(jù)說(shuō)你們重慶人一天到黑都要吃火鍋?”我只想說(shuō)：“是哪個(gè)給你灌的雞湯?清早八晨的你切給我吃個(gè)火鍋試哈喃~”。盡管說(shuō)重慶人并不是一天三頓都非火鍋莫屬，但是火鍋還是重慶人從小吃到大，永遠(yuǎn)無(wú)奈割舍的食物!
雖說(shuō)愛(ài)吃火鍋，但是愛(ài)吃和懂火鍋食材之間還是有天壤之別，今天江北老灶火鍋老火鍋就考考在座的各位愛(ài)吃火鍋的大佬們，你們······能分清毛肚和百葉嗎?Emmmmmmm，吃了這么多年火鍋，連毛肚和百葉都分不清，我都感覺(jué)對(duì)不起那頭牛!下面,就讓重慶聞名的九宮格火鍋——江北老灶老火鍋，來(lái)給你們科普一下毛肚和百葉的分別!請(qǐng)做好筆記~
眾所周知，牛是反芻動(dòng)物，有4個(gè)胃，但每個(gè)胃對(duì)應(yīng)咱們常吃的哪種食物，卻傻傻分不清楚，常常統(tǒng)一稱為“牛肚”。今天，本著活潑莊重的科學(xué)態(tài)度，江北老灶老火鍋邀請(qǐng)總部行政總廚為大家?guī)?lái)牛胃大詳解，讓你們吃得清清楚楚、明明白白!
*一個(gè)胃：瘤胃
瘤胃是牛的四個(gè)胃中大的，其中有一面粗糙似毛巾，人稱毛肚。沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)常年霸占火鍋必點(diǎn)菜譜的頭把交椅，看起來(lái)黑乎乎又異樣脆口的毛肚。
第二個(gè)胃：網(wǎng)胃
網(wǎng)胃長(zhǎng)得像馬蜂窩一樣，所以大家都親切地叫它蜂巢胃。長(zhǎng)得不咋樣，可是吃起來(lái)卻很好吃，廣東的吃貨朋友常把它叫金錢肚，emmmm，可能吃了能撿錢吧~
第三個(gè)胃：瓣胃
第三個(gè)胃被稱為“瓣胃”，就是咱們常說(shuō)的“牛百葉”，沒(méi)錯(cuò)，千層肚就是它?；疱伣绲目赴炎?，好吃嘴兒的心頭好，受寵程度不輸頭牌毛肚。
第四個(gè)胃：皺胃
第四個(gè)網(wǎng)胃——“皺胃”，即咱們常說(shuō)的“牛肚”。長(zhǎng)得一臉褶子，但隨隨便便燜煮一下就能征服你的胃，小編*青睞的還是涮火鍋，軟糯之中又帶著韌勁，銷魂得很~
大家都清楚了嗎?好啦!為了回饋各位吃貨兼火鍋迷，江北老灶老火鍋店老板承諾，下次來(lái)江北老灶火鍋老火鍋吃火鍋，如果還能當(dāng)著老板的面回答上來(lái)這些問(wèn)題，老板送霸王餐券，機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過(guò)，渝中區(qū)觀音巖人行天橋旁，記得喲!
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