進(jìn)入夏至后，重慶這天氣沒(méi)有開(kāi)始熱起來(lái)，
反而隔三差五就開(kāi)始來(lái)一場(chǎng)暴雨
感覺(jué)本人又要開(kāi)始發(fā)霉了
在渾渾噩噩的狀態(tài)中上班
天氣一降溫又開(kāi)始想吃熱騰騰的美食
好比說(shuō)重慶火鍋
聽(tīng)朋友說(shuō)，吃重慶火鍋還可以祛除身上的濕氣
那還等什么呢？擇日不如撞日，
正好公司旁邊有一家正宗重慶老火鍋店
——重慶情滿(mǎn)山城老火鍋還好咱們今天來(lái)得早，不然可就有得排隊(duì)了
這才不到6點(diǎn)，店內(nèi)已經(jīng)坐滿(mǎn)水泄不通了
招牌紅湯鍋底
他們家鍋底有個(gè)特色，就是牛油重量十足
老板是個(gè)大方人，足足幾斤重的一次性牛油
參與了幾十種香料熬制自然增香
因此麻辣回甜，味道十足
招牌特色菜：
大刀腰片
仙氣騰騰的腰片一上桌就招來(lái)眾人的目光
腰片被切得很薄很薄，一大片下鍋涮一涮
比手掌還大的腰片在翻騰的火鍋中七上八下
燙得微微蜷曲，蘸上特調(diào)的蘸料，滑嫩爽脆！
玫瑰丸子
肥瘦比例完滿(mǎn)的純手工丸子 肉質(zhì)緊實(shí)豐滿(mǎn)
在吸飽了湯汁后的丸子看起來(lái)愈加?jì)汕慰扇?/p>
麻辣鮮香的湯汁融合肉鮮在嘴里爆炸
味蕾瞬間被點(diǎn)燃
噴火牛肉
嗜辣星人絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這道火焰牛肉
切得又大又厚的鮮牛肉腌制后
裹上一層密密麻麻的海椒面
即便是下鍋后，辣椒仍然嚴(yán)密地貼在牛肉上
大口咬下去瞬間在嘴里爆炸
絕對(duì)辣到想噴火！?。?/p>
雙椒排骨
把青紅兩種辣椒剁碎后腌入新鮮排骨
盡管不似噴火牛肉粘得這么結(jié)實(shí)
但雙椒的香辣早已滲透進(jìn)排骨里，辣味愈加復(fù)合
在濃郁的牛油鍋底里煮上一會(huì)
不只鮮嫩無(wú)比還帶著清新的辣味
手打蝦滑
上好的青蝦去殼，去蝦線
在重復(fù)敲到2小時(shí)候后
才得出一盤(pán)重量很足蝦滑
熟了之后的蝦滑丸子們
看得到滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦肉
一口咬下去Q彈，讓人停不下來(lái)！
就餐環(huán)境
鍋底、菜品、環(huán)境都是情滿(mǎn)山城的吸客利器
精致的木質(zhì)桌椅，獨(dú)一無(wú)二的裝璜
有一種濃濃重慶的感覺(jué)！
你只管找一處舒服的地位坐下
舒適寬敞的環(huán)境里，吃著美味的火鍋
享用地道重慶老火鍋帶來(lái)前所未有的滿(mǎn)足！
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