對于沒有多少經(jīng)驗，以及事業(yè)大了而無暇兼顧的人來說，開個加盟店是個十分好的措施。但是作為加盟者，面對眾多重慶火鍋加盟品牌，您怎樣才能篩選到成功的品牌加盟呢?重慶火鍋值得加盟嗎?進步趨勢是怎么樣的呢?下面，重慶解放碑洞子老火鍋就以多年經(jīng)驗為創(chuàng)業(yè)者分析火鍋將來進步趨勢到底如何?
解放碑洞子老火鍋對火鍋進步趨勢的探究，從四個方面進行，即鍋底進步趨勢、菜品進步趨勢、、風格進步趨勢、業(yè)態(tài)進步趨勢。
一、鍋底進步趨勢
鍋底將沿多次回收--限量回收-一如今實現(xiàn)一次性鍋底。
二、菜品進步趨勢
將來火鍋菜品將依照“上山”“下海”的思路進步。目前國家火鍋的菜品主要依照兩種思路構(gòu)成，北派火鍋的菜品主要以牛羊肉和蔬菜為主，以重慶為代表的南派火鍋菜品主要以動物內(nèi)臟和蔬菜為主，其中動物內(nèi)臟包含毛肚、鴨/鵝腸、黃喉等。隨著人類對食物健康程度的需要增加，“上山”和“下海”將成為火鍋菜品進步的最終趨勢。“上山”是指將來火鍋的菜品將越來越多采納山珍，特別是菌類和菇類;“下海”是指將來火鍋的菜品將越來越多采納海鮮。以健康營養(yǎng)為主題的菜品組合將成為將來火鍋的主流。
三、風格進步趨勢
風格是指火鍋專賣店的文明感覺。目前大多數(shù)火鍋的風格以追求氣派為第一任務，而將來火鍋的風格將朝著時髦、小資、簡潔的方向推動，并且這一推動過程將十分快速，預計在2-3年內(nèi)，國家火鍋都將完成時髦簡潔這一變革歷程。
四、業(yè)態(tài)進步趨勢
節(jié)能趨勢愈加明顯，趨向酒精、沼氣等綠色染料。店鋪也越來越趨向群眾化，休閑業(yè)態(tài)。
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