作為一個(gè)地道的重慶人
真的低估了大家對(duì)火鍋的喜愛(ài)程度!
看著解放碑洞子老火鍋每天生意的火爆程度
不必想也知道大家對(duì)火鍋是真愛(ài)了
這樣看來(lái)大家自以為對(duì)火鍋的熱愛(ài)程度達(dá)到了多少呢?
下面咱們就來(lái)測(cè)一測(cè)對(duì)火鍋的了解程度!
能答出這題，您就是火鍋專家了!
吃火鍋的先后順序?
以及每道菜煮的時(shí)長(zhǎng)?
回想起一盤(pán)一盤(pán)往鍋里倒菜的畫(huà)面
是不是有一種
沒(méi)有復(fù)習(xí)，期末考試忽然來(lái)到的感覺(jué)?
作為火鍋學(xué)霸的我
把筆記借給你們抄抄
毛肚鴨腸放最前，
七上八下脆又鮮
鍋開(kāi)的第一時(shí)間
趁著鍋內(nèi)湯清油亮
碗里小料香氣撲鼻
夾起毛肚、鴨腸
在鍋里七上八下這么一涮
吃得一嘴鮮
再下肉類湯味鮮
海鮮蔬菜放中間
緊接著羊肉卷啊、牛肉卷啊
就到了該下鍋的時(shí)候了
先煮肉類能夠讓湯底更鮮美
接下來(lái)再放蔬菜
帶血粉類易渾湯，
只好放在最后邊
苕粉、手工面這種米、粉類制品
以及腰片、豬腦等帶血的菜品
很容易讓湯底變得渾濁
放在最后吃是明智的選擇
豬腦放在燙菜簍里煮，
以免攪得滿鍋找
腦花這種愛(ài)它的人捧它上天
恨它的人直翻白眼的食物
最好放在燙菜簍里煮
一是怕嚇到別人
二是怕把腦花攪碎了
熟食燙透就能吃，
厚大生塊煮松軟
午餐肉、鵪鶉蛋這種熟食
里面燙熱就能吃啦~
鴨血、年糕這類菜
必定煮到松軟才能入口
不要一次放太多，
有生有熟難分辨
一盤(pán)接一盤(pán)往鍋里倒
咋知道熟沒(méi)熟啊?
盡管吃火鍋沒(méi)有太多規(guī)矩
但邊吃邊涮
是吃火鍋?zhàn)罡镜闹R(shí)
附加題答案
想出來(lái)了嗎?
又愣住了吧!
貼心的解放碑洞子老火鍋小編選了一些代表菜品
連小抄都給你做好了
快點(diǎn)保存吧!
15秒
招牌毛肚
極品鴨腸
現(xiàn)刨牛羊肉類
30秒
鮮黑魚(yú)片
大刀腰片
豆制品類
1分鐘
精品五花肉
重慶老肉片
千層肚
3分鐘
深海鮮蝦
鴨血
鬧海蝦滑
怎么樣?
測(cè)試完了
你覺(jué)得你是火鍋的骨灰級(jí)粉絲嗎?
小編覺(jué)得空口無(wú)憑
還是追隨我到解放碑洞子老火鍋去“實(shí)地調(diào)查”一下吧!
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