現(xiàn)在，燒烤市場(chǎng)紅火，更多的投資者把目光指向了燒烤領(lǐng)域，因而各種特色燒烤店層出不窮，加上現(xiàn)代燒烤多元化，愈加重視綠色環(huán)保，因而備受消費(fèi)者的認(rèn)同和歡迎。所以燒烤業(yè)成就了不少成功人士，筆者為大家介紹一下一位燒烤大王--楊忠斌。
今年2月，楊忠斌在廣八路上，投資140多萬(wàn)元，開(kāi)了一家“星級(jí)”燒烤店。裝修和酒店一樣“奢華”，窗明幾凈，光線(xiàn)透亮，時(shí)髦區(qū)的軟凳吊燈，和咖啡廳的氣氛毫無(wú)二致。
“個(gè)把燒烤店，環(huán)境太奢侈，想不通。”一些街坊和同行擔(dān)心他投入過(guò)大，門(mén)面租金又貴，難以盈利。的確，翻閱店中菜單，五毛一塊一串的燒烤漫山遍野，讓人對(duì)楊忠斌的此番大膽投資捏把汗。
對(duì)此，楊忠斌解釋?zhuān)缃衩總€(gè)家庭都在裝修，環(huán)境能力都在提升，消費(fèi)者也要有個(gè)好的就餐環(huán)境，帶動(dòng)燒烤領(lǐng)域也走“豪華”路線(xiàn)，這讓他痛下信心，開(kāi)家星級(jí)店。
至于報(bào)答太慢，楊忠斌自有心理預(yù)備。“家有萬(wàn)金，不如日進(jìn)一文。”收益再高，客戶(hù)不認(rèn)同，也是白搭，而只需有人捧場(chǎng)，即使是微利，就有賺頭。
可是，楊忠斌也有秘密武器，采納了燒烤加中餐的組合拳模式，提升盈利能力。他花重金請(qǐng)來(lái)了業(yè)內(nèi)較資深的廚師隊(duì)伍，烹飪中餐。“既能吃滋味，也能有營(yíng)養(yǎng)，大人小孩都可關(guān)照到。”
現(xiàn)在楊忠斌的燒烤店越做越大，經(jīng)歷創(chuàng)業(yè)十多年，才正式開(kāi)設(shè)新店，楊忠斌可以說(shuō)走得相當(dāng)謹(jǐn)慎?？墒牵蛩憬衲觊_(kāi)始加快進(jìn)步速度，再開(kāi)一兩家店，而明年要開(kāi)到五家。談到將來(lái)，楊忠斌又習(xí)慣性皺起眉頭，說(shuō)：“我要做武漢傳統(tǒng)燒烤的老大。”
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